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如何做家常菜省时又省心?新手必学的三步速成技巧

1.家常菜误区:三大常见问题许多人在尝试“如何做家常菜”时,往往陷入以下误区:误区一:盲目追求复杂菜式调查显示,72%的初学者因尝试网红菜谱失败而放弃下厨(数据来源:2023年《家庭厨房行为报告》)。例如用不粘锅煎鱼却粘锅,原因竟是未掌握“热锅冷油”基础技巧。误区二:忽视食材预处理有人抱怨炒青...