茄子如何保鲜存放

1.这些错误你犯过吗？茄子保存的常见误区很多人在保存茄子时，习惯直接塞进冰箱冷藏层，结果3天后就发现表皮发皱、果肉变软。数据显示，超过60%的家庭因不当保存导致茄子提前腐坏（来源：2023年中国农产品保鲜研究院调研）。更糟糕的是，有人误将茄子切开后泡在水里防止氧化，殊不知水分会加速营养流失——实验证明，水泡3...